软酥猪腰

软酥猪腰

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-07 05:03    浏览量:

  断根汗青记实

  声明:百科词条人人可编纂,词条建立和点窜均免费,毫不具有官方及代办署理商付费代编,请勿上当被骗。详情

  汗青上的今天

  百科冷学问

  秒懂星讲堂

  秒懂大师说

  秒懂看瓦特

  秒懂五千年

  秒懂全视界

  数字博物馆

  查看我的珍藏

  软酥猪腰是一道保守名菜。此菜色泽深红敞亮,汤汁浓重醇厚,质地酥软不烂,味道咸鲜可口。通过微火长时间炖煮,一般约需3~4 小时,使之软烂香酥,原汤已大部耗尽,成品带有浓汁,口胃醇厚,别具风味。

  能否含防腐剂

  次要食用功能

  补虚养身,壮腰健肾

  主料:猪腰子750克

  辅料:肥膘肉100克

  调料:醋30克,小葱15克,冰糖20克,姜25克,味精1克,黄酒30克,盐2克,酱油30克,香油30克

  1. 猪腰去膜洗净,片开剔去腰臊,每一半切成4 片,入锅在滚水中氽一下,除去杂味;

  2.肥膘肉切成4 大片;

  3. 取大瓦钵1 只,用竹箅子垫底,先将肥膘肉铺在竹箅子上,再放猪腰、葱结、姜片,插手冰糖、醋、酱油、黄酒、芝麻油、味精、精盐和肉清汤,上面压盖1 只瓷盘,置旺火上烧开后移中火上煨烂;

  4. 再移在小火上煨出浓汁后离火,去掉葱结、姜片,将竹箅子提出放在瓷盘中;

  5. 再将猪腰划一排放在小瓦钵内,去掉肥膘肉,原汤倒入小瓦钵内,入笼蒸热;

  6. 吃时翻扣在盘中即成;

  7. 此菜煨好后不入蒸笼,晾凉亦当凉菜。

  “煨”法;通过微火长时间炖煮,一般约需3~4 小时,使之软烂香酥,原汤已大部耗尽,成品带有浓汁,口胃醇厚,别具风味。

  肥膘肉:猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼、虾、鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝、香菜、团鱼、菱角荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量吃茶品茗。

  阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

  词条标签:

  软酥猪腰图册

  V百科往期回首

  浏览次数:

  编纂次数:15次汗青版本

  比来更新:

  耿玉娟肖美婷

  (2019-05-19)

  凸起贡献榜

  sfnet

  举报不良消息

  未通过词条申述

  赞扬侵权消息

  封禁查询与解封

  ©2019Baidu

  京ICP证030173号

http://viniumwine.com/huotuisuyao/350.html

相关新闻推荐

友情链接:

在线客服 :     服务热线:     电子邮箱:

...

备案号:    
Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有