黄金琵琶腿的做法

黄金琵琶腿的做法

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-07 05:03    浏览量:

  “以前做琵琶腿都是用料酒、盐、花椒、葱姜来腌制,然后蘸蛋液,沾上面包糠,外围包裹的没有面包糠就用掰碎的馒头末端。 此刻也把油炸琵琶腿逐步改良了,不只腌制的材料不断的变化,并且包裹的不再是面包糠,而是香雪裹炸粉,包了香雪裹炸粉的鸡腿表皮不只酥脆,并且味道和肯德基有点类似,里面的肉也出格嫩,喜好吃炸鸡的伴侣值得一试哦!”

  鸡腿洗净沥干水分。

  用刀在骨根处齐截圈,把筋割断,手拿着骨根,用刀把肉向下剥离骨头。再将肉全数翻下来。

  将生抽,盐,料酒,姜,葱适量夹杂平均,把琵琶腿腌进去,大约三个小时摆布。(两头多翻拌几回,琵琶腿更容易入味)

  20克面粉和10克香雪裹粉放入适量水夹杂平均。

  将腌制好的琵琶腿放入调制好的浆糊里蘸平均。

  油锅起头烧烫。

  把琵琶腿放入干的香雪裹炸粉蘸平均。

  然后揭露干粉,放到蛋清里蘸满蛋清,再放到裹炸粉里蘸满裹炸粉。再反复一次即可。

  油温烧至七成热的时候,放入琵琶腿炸。

  炸至全数金黄色捞出。能够再用热油炸一遍。用锡纸包裹骨根处,即可享用。

  油炸两次更酥脆,油炸时开中小火,油温不易过高。

  [随便吐槽]不消谢,我是来留言的

  [随便吐槽]棒极了,下回我也尝尝。

  [随便吐槽]超赞

  [提问求解]我认为是买的那。

  [随便吐槽]做得太棒了!

  [随便吐槽]想做 不错 有创意 简单适用

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